El Ceviche de camarón, estilo Acapulco, un platillo que nunca puede faltar en una buena mariscada familiar, un domingo futbolero o cuando visitas los restaurantes de las playas de nuestra querida "Perla del Pacífico". Lo mejor es que es un platillo barato, fácil de preparar y rápido, no te llevará más de 30 minutos hacerlo. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes para cuatro personas:
1/2 kg. de Camarones para cocktail, ya precosido.
1/2 kg. de Filete de sierra o cazón, cocido con jugo de limón y ya picado en cubitos medianos.
4 Jitomates grandes picados en cubitos chicos.
1 Cebolla mediana blanca o morada picada finamente.
4 Chiles verdes serranos picados en rodajas.
1 Ramita de cilantro picado.
100 gr. de Aceitunas verdes.
4 Cucharadas de aceite de olivo extra virgen.
1 Cucharadita de orégano molido.
Si te gusta el aguacate, también puedes ponerle a tu gusto. Todos estos ingredientes se mezclan homogéneamente en un recipiente lo suficientemente grande ¡y ya esta listo!. Para darle más sabor puedes agregar a tu gusto, los siguientes condimentos: jugo Maggi, salsa inglesa, salsa Tabasco, salsa Búfalo, salsa catsup, sal y pimienta negra molida, jugo de limón verde y para acompañarlo unas galletas saladas y claro una cervecita bien fría para cerrar con broche de oro. ¡Buen provecho!
La familia Hernández Valdez, también nos unimos al dolor de la familia Medina Bello, por el sensible fallecimiento de su amado hijo Otniel.
ResponderEliminarJehová es mi pastor; nada me faltará.
En lugares de delicados pastos me hará descansar;
Junto a aguas de reposo me pastoreará.
Confortará mi alma;
Me guiará por sendas de justicia por amor de su nombre.
Aunque ande en valle de sombra de muerte,
No temeré mal alguno, porque tú estarás conmigo;
Tu vara y tu cayado me infundirán aliento.
Aderezas mesa delante de mí en presencia de mis angustiadores;
Unges mi cabeza con aceite; mi copa está rebosando.
Ciertamente el bien y la misericordia me seguirán todos los días de mi vida,
Y en la casa de Jehová moraré por largos días..
Descanse en paz Otniel Medina Bello